No ínicio da safra efetuam-se as limpezas das marinhas, retiram-se os limos e as lamas do inverno;
Depois de dar sircío nos talhos, começa-se a colocar água.
A água vem do Rio Mondego, e entra no viveiro.
Segue-se a passagem de água do viveiro para a vaza;
Da vaza para os entebanhos;
Dos entebanhos para as meias cabeceiras;
Das meias cabeceiras para as cabeceiras;
Das cabeceiras para os sartões, passando pelo malhadal;
De seguida passa para os talhões;
E por ultimo vai para a praia do meio e para a praia de baixo;
Na praia de baixo e do meio a água chega a atingir 25° de salinidade
No fim do sal estar formado, colhe-se para a silha, onde permanece uns três dias a enxugar e só depois é arrumado dentro dos barracões.
Todo este processo é efetuado segundo métodos artesanais.
O sal Saltlantico é certificado pela SATIVA desde 1999.

Os iões  cloreto e sódio  são os dois principais componentes do sal necessários para a sobrevivência de todos os seres vivos, incluindo os seres humanos.

O sal está envolvido na regulação da quantidade de água do organismo. O sal existe nos mares e nos continentes, nas células e no líquido que as envolve.

A vida sem sal, não teria graça, como não seria possível:  o sal temperou a história da humanidade.

Quem é que ainda não ouviu a expressão? – “Ela é linda, mas não tem sal”

Mais curiosidades...

Vários povos, tal como os Sírios, utilizaram o sal para destruir produções agrícolas como arma bélica contra os seus inimigos.



As minas de sal na zona da actual Cracóvia (Polónia), impulsionaram um vasto reinado no século XVI, que viria a perder importância com a comercialização do sal marinho.

A descoberta do novo mundo trouxe novos produtos para consumo e para troca o que fez superar parte da singularidade do comércio de sal.

Na nossa zona era vulgar os caçadores encherem os cartuchos das suas armas com sal, substituindo o chumbo por este produto mais económico.

Mais curiosidades...

Os Assírios utilizavam o sal nos cultos e  no  Antigo Testamento o sal narra a ira divina.
Para os Hebreus o sal era um elemento purificador, símbolo da aliança entre Deus e o povo de Israel.
Na Arábia praticava-se a comunhão de sal, cerimónia sagrada.
O ritual do baptismo da Igreja Católica Romana reafirma a crença judaica como elemento purificador.
O quadro “A última ceia” de Leonardo da Vinci (1452-1519) retrata um saleiro derrubado diante de Judas – a crença da época dizia que, se uma pessoa derramasse sal, deveria arremessar alguns cristais por cima do ombro esquerdo – o lado que representava o mal. Na Idade Média desperdiçar sal era sinal de mau agouro.
As cidades Inglesas Wich  e wych – do latim vicus - identificam zonas de salinas em Inglaterra. O sufixo wich está associado a locais de produção de sal tais como Middlewich, Nantwich, Northwich etc.

Mais curiosidades...

O sal está presente, desde os tempos antigos, na história da humanidade. Começou a ser explorado e usado no início do Período Neolítico, há cerca de 10 mil anos, quando surge a agricultura, a pecuária e as primeiras comunidades rurais. Historicamente a exploração de sal realizava-se em salinas nas zonas costeiras e nos mananciais de água salgada (depósitos de sal no subsolo), as salinas de manancial foram perdendo importância e abandonadas durante o século XX sendo substituídas pela exploração nas minas. Até ao final do século XIX o sal era o único agente que preservava certos alimentos, acabando com a dependência alimentar sazonal e permitindo as viagens de longas distâncias suprindo a carência alimentar. O sal desidrata a carne e o peixe impedindo a deterioração e impede o desenvolvimento de vermes que precisam de água para sobreviver. A importância económica na Europa é tal que circulavam dezenas de milhares de toneladas do produto por ano nos portos e estradas conduzindo ao estabelecimento de novos centros urbanos. A via Salária era a rota utilizada pelos Sabinos (tribo da região central da Península Itálica) para transportarem sal até à bacia do Rio Tibre. Os historiadores consideram que a Salaria esteve ligada ás origens de Roma. Actualmente, com os novos métodos da física e química, o sal passou para segundo plano como conservante alimentar. O sal influenciou a vida do homem a todos os níveis ao longo da sua história como símbolo religioso, moeda, fonte de poder e motivo de conflitos, influindo no destino dos povos.
Mais curiosidades...

Durante o período romano, o sal era utilizado como forma de remuneração (o soldo) dos soldados romanos dando origem á palavra salário (salarium do latim).


A moeda de troca no Tibete eram os pães de sal. Na Idade Média a gabela foi um imposto Francês sobre o sal.

O imposto de sal cobrado na Índia pelo Império Britânico, foi uma das razões do movimento de Mahtma Gandhi "Dandi March" .

Mais curiosidades...

A referência mais antiga de registo histórico das diferentes espécies de sal e suas aplicações no bem estar comum é na China por volta do ano 2700 AC.

Hipócrates recomendava aos seus discípulos a utilização de banhos de água salgada como forma de cura de enfermidades.

A insuficiência ou excesso de consumo de sal varia com as necessidades bioquímicas individuais. O seu desquilíbrio aumenta o risco de contracção de doenças.

O sal consumido em excesso pode originar hipertensão e pedra nos rins.

Mais curiosidades...

Salada - Prato de vegetais temperados com sal.
Salado, Salgado, Salão - Terreno salino, salgadiço
Salário - Remuneração
Salé - Carne salgada
Saleiro - Recipiente onde se guarda o sal
Salineiro - Homem que vende
Saleira - Barco de fundo chato do Vouga
Salga - Acto de salgar os alimentos
Salgadinhos -  Aperitivos de entrada numa refeição
Salganhada - Desarrumado, confusão
Salgados - Local onde se instala a salicultura ou salicicultura.
Salgadeira - Arca de madeira, onde os antigos guardavam a comida envolvida em sal
Salgados, Salicáceas, Salgadeiras, Salicórnia - Plantas
Salinómetro - Aparelho que mede o teor de sal
Salícula ou salífero - Terreno que produz sal
Salmoura - Água mais ou menos saturada de sal, utilizada para conserva.
Salmoeira - Vasilha
Salobra ou salmaça - Água doce contaminada com sal.
Salsa -  Como adjectivo, é o mesmo que salgada ; como substantivo é a erva que usamos como tempero de muitas confecções culinárias.
Salsicha e salpicão - São nomes de enchidos temperados com sal.

Mais curiosidades...

Pão sem sal  - pessoa sem vivacidade, sem graça;
Moído como o sal -  estar cansado;
Pôr o sal na moleirinha - arreliar alguém;
Tirar-se do sal e meter-se na salmoura - sair de um embaraço e meter-se noutro.;
Estar como uma pilha (de sal) - estar enervado.


Grande vai o mal onde não há pão nem sal;
Não pises o sal se não queres que te venha mal;
Não tem sal nem onde se deitar;

Mais curiosidades...

O Sal Marinho Saltlantico é cuidadosamente recolhido, segundo métodos artesanais.


Peso: 10 kg (saco)
PVP: 2,5 € (iva incluido) + portes
Ficha Técnica

Também disponível em sacos de 1kg, 20kg ou bigbag

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O Sal Marinho Saltlantico é cuidadosamente recolhido, segundo métodos artesanais.


Peso: 20 kg (saco)
PVP: 4 € (iva incluido) + portes
Ficha Técnica

Também disponível em sacos de 1kg, 10kg ou bigbag

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O Sal Marinho Saltlantico é cuidadosamente recolhido, segundo métodos artesanais.


Peso: 1 kg (pacote)
PVP: 1 € (iva incluido) + portes
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Também disponível em sacos de 10kg, 20kg ou bigbag

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A Flor de Sal Saltlantico vai transformar as sua refeição num autêntico gourmet

Peso: 200 gr (embalagem)
PVP: 2,5 € (iva incluido) + portes
Ficha Técnica

Também disponível em embalagens de 250gr ou de 500gr

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A Flor de Sal Saltlantico vai transformar as sua refeição num autêntico gourmet

Peso: 250 gr (embalagem)
PVP: 3 € (iva incluido) + portes
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Também disponível em embalagens de 200gr ou de 500gr

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A Flor de Sal Saltlantico vai transformar as sua refeição num autêntico gourmet

Peso: 250 gr (embalagem)
PVP: 5 € (iva incluido) + portes
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Também disponível em embalagens de 200gr ou de 250gr

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Ideal para substituir o sal nas suas saladas


Peso: 50 gr (embalagem)
PVP: 2 € (iva incluido) + portes

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O seu tempero, ficará com um toque picante especial


Peso: 200 gr (embalagem)
PVP: 2,5 € (iva incluido) + portes

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As suas pizas, massas ou saladas ganham um toque especial


Peso: 200 gr (embalagem)
PVP: 2,5 € (iva incluido) + portes

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As suas saladas, pizas e massas ganham um toque especial


Peso: 200 gr (embalagem)
PVP: 2,5 € (iva incluido) + portes

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Os seus petiscos ganham um toque especial.


Peso: 200 gr (embalagem)
PVP: 2,5 € (iva incluido) + portes

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As suas receitas de fritos, ou grelhados ganham um sabor especial


Peso: 200 gr (embalagem)
PVP: 2,5 € (iva incluido) + portes

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Os seus refugados irão ficar com um sabor especial


Peso: 200 gr (embalagem)
PVP: 2,5 € (iva incluido) + portes

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Os seus estufados ou assados ganham um toque especial.


Peso: 200 gr (embalagem)
PVP: 2,5 € (iva incluido) + portes

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Este pack é composto por uma embalagem de Sal Marinho com especiarias e por uma de Flor de Sal

Peso: 200 gr (embalagem) - 2 unidades
PVP: 5 € (iva incluido) + portes


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Este pack é composto por uma embalagem de Sal Marinho com especiarias e por uma garrafa de vinho tinto

Peso: 200 gr (embalagem) + 0,75 l (garrafa)
PVP: 9 € (iva incluido) + portes

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Este pack é composto por uma embalagem de Sal Marinho com especiarias e por uma garrafa de azeite

Peso: 200 gr (embalagem) + 0,75 l (garrafa)
PVP: 12 € (iva incluido) + portes

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Um saleiro em cerâmica, para colocar na sua cozinha.

Peso: 200 gr (embalagem) + saleiro
PVP: 7 € (iva incluido) + portes

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Um saleiro em vidro com tampa hermética, para colocar na sua cozinha.


Peso: 150 gr (embalagem) + frasco
PVP: 6 € (iva incluido) + portes

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Algumas aves que habitam nas nossas salinas porporcionando uma paisagem única:

Flamingos

Pilritos

Maçaricos

Andorinhas do mar

Alfaiates

Perna-longa

Gaivota

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